Wir gehen den grünen Weg

…. es fängt schon an zu blühen… Jahresmotto 2011

Mitten im Grünen liegt der Waldvogel.

Opa Georg siedelte damals 1928 mit seinem Hof raus in den Grünen Weg. Damals noch keine Autobahn weit und breit… die Schweinezucht, Opas Größtes…. der kleine Waldvogel ein Ausflugslokal für Radler und Spaziergänger, ein Lokal für die Bundeswehrsoldaten in Leipheim. Damals bestand die Landwirtschaft hauptsächlich aus Schweinezucht und Ackerbau.

Heute, haben wir das Grundprinzip der Landwirtschaft & des Lebens auf dem Land beibehalten. Der kleine Vogel ist gewachsen, wir haben in den letzten 30 Jahren, jedes Jahr gebaut - umgebaut, angebaut, ausgebaut.

Der Hof wächst, das Team wächst - Immer wieder fliegt uns ein neues Talent ins Nest… wir haben mittlerweile einen Ausbildungsstamm von 12 Auszubildenden.

Den grünen Weg haben wir stets im Auge behalten. Uns ist es wichtig, nachhaltig zu wirtschaften, selbst anzubauen und mit Energien verantwortungsvoll zu haushalten.

Haben Sie Lust auf den grünen Weg?

Was für uns GRÜN ist...

• Eigener Anbau von Salat, Kräutern, Gemüse, Streuobstwiese
• Wintersalate im Miscanthusgras, Erdkellerlagerung
• Hausgebackenes Holzofenbrot
• Fair Trade & Bio Kaffee, teilweise eigene frische Tee´s  aus dem Garten
• Eigene Kuchen, Kaffeegebäck, Plätzchen
• Regionale Lieferanten
• Saisonale & regionale Speisekarte
• Grünes Energiekonzept, Photovoltaik, Solar, BHKW, Hackschnitzelheizung mit Miscanthusgras
• Sinnvoller Einsatz von Reinigungsmitteln/Waschpulver
• Ausbildung toller Fachkräfte aus der Region- für die Region
• Wir vermitteln einen bodenständigen, natürlichen Umgang mit Mensch, Tier & Natur

und darauf sind wir stolz!

eure Waldvögel…  auf dem grünen Weg!