…also so ganz genau können wir es nicht berechnen – aber wir sind nah dran & auf jeden Fall auf dem richtigen Weg. Bei den Fleischgerichten ist alles selbst produziert bis auf das Fleisch selbst. Hochwertiges AUSSCHLIESSLICH deutsches Qualitätsfleisch kaufen wir bei der Metzgerei Baur im Allgäu und Wurstwaren bei Metzger Mussack, im Nachbarort Bubesheim. Und unser Lammfleisch ist sogar von der eigenen Herde in Oxenbronn. Das entspricht unserer Lebens & Wertevorstellung – jeden Tag & ist es noch so klein, ein Stückchen mehr in die richtige Richtung.